Lillie en autarcie

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28 mars 2012

boeuf bourguignon

comme le dimanche tout est permis, en bonne cuisinière débutante mais débordante d'énergie, je suis allée débusquer une recette intéressante ...où plutôt deux recettes intéressantes. Celles d'Yves Candeborde et de B Loiseau. Les deux recettes sont assez...

Posté par pacou13 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf

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27 mars 2012

macarons à la réglisse

pour le moment ma recette de base reste celle énoncée précédemment. Pour le fourrage....j'ai beaucoup cherché et étudié les diverses solutions. La plus intéressante est celle ou l'on fait fondre du chocolat et auquel on ajoute crème fraîche liquide et...

Posté par pacou13 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, reglisse

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22 mars 2012

faire son tofu soyeux

comme vous pouvez l'imaginer, il fallait que j'essaye.. Le truc c'est que même si c'est extrêmement simple à réaliser, il faut choisir la bonne méthode. J'ai fait plusieurs essais. Le premier n'a pas été concluant du tout. J'ai fait chauffer mon lait...

Posté par pacou13 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu

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21 mars 2012

macarons au foie gras

comme je reçois ce week-end, j'ai pensé réaliser des macarons salés Le truc à éviter, c'est de les remplir à l'avance de la farce...j'en ai fait les frais Vous risquez de vous retrouver avec des macarons mouligasses, remplis d'eau et franchement à jeter...j'avais...

Posté par pacou13 à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, foie gras

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20 mars 2012

gnocchis aux panais

-250 gr de panais cuits à la vapeur -100 gr de farine -1 oeuf sel poivre, ciboulette cuire les panais à la vapeur, les passer au moulin à légume. Ajouter la farine, l'oeuf le sel, poivre et ciboulette et mélanger le tout farinez bien votre plan de travail,...

Posté par pacou13 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gnocchis, racines, panais

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19 mars 2012

sac recyclé à 100 %

méga kitsch... mais c'est du recyclé à 100% Les gosses se sont foutus de moi. "Il ira très bien à Mamie....assorti à ses chaussures couleur argent (pour la fête des mères peut être....quoique j'ai un peu honte) Mdr les loulous N'empêche qu'il est solide...

Posté par pacou13 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabas, recyclé

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13 mars 2012

gâteau de régime au quinoa

Il est presque beau ce gâteau et en plus il est bon ! ingrédients : -2 verres de flocons de quinoa (3 verres d eau bouillante pour le faire gonfler) - 2 c à soupe de cacao sans sucre - 2 verres de farine -3 oeufs -2 c à café d'édulcorant liquide -la moitié...

Posté par pacou13 à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, quinoa, régime

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12 mars 2012

pour les grignoteurs : légumes en compote..

en disant compote, je m'entends. Mes légumes sont cuits à l'eau et ensuite mixés avec tout un tas d'épices et une cuillère de crème fraîche ultra légère. J'aime le fenouil, l'aubergine, le poireau, le poivron... Ils sont conservés au frigo et lorsqu'une...

Posté par pacou13 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grignotage, légumes

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8 mars 2012

gnocchis de manioc à l'émulsion de petits pois

ce matin je faisais cuire mon manioc à la vapeur, ne sachant que faire de lui. Je goûte....ben j'ai trouvé ça dégueu Je décide d'en faire une purée Dans mon presse purée, je me suis dis...wouah, si je faisais des gnocchis. J'ai très bien fait, ce fut...

Posté par pacou13 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gnocchis, manioc, racines

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6 mars 2012

smoothie orange, kiwi, flocons d'avoine

voilà le blender que j'ai fini par acheter. Il a permis de redéfinir les petits déjeuners qui s'arrêtaient à un actimel (bofbof) et à un jus d'orange naturel . Il me semble important qu'avant de partir à l'école, les loulous qui ne déjeunent pas beaucoup,...

Posté par pacou13 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: smoothie

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