Oui je sais, on est en pleine période asiatique ..
Parce que voilà !!!
Les takoyakis de dimanche derniers étaient si bons qu'on a remis ça ce soir.
J'avais envie de tester le takoyaki au porc au caramel.
Eh bien, c'était bel et bien une tuerie.
Pour la recette des takoyakis, celle ci est l'identique de celle de la semaine passée.
Pour le porc au caramel :
J'ai coupé le porc en tout petits morceaux, je l'ai fait revenir dans la poêle.
J'ai ajouté la sauce soja et le sucre. J'ai rectifié avec un soupçon de vinaigre de riz.
Il faut laisser bien cuire afin que la sauce caramélise et entoure la viande.
Après on fait comme pour les classiques.
Pour la sauce, j'ai filtré le bouillon et fait revenir l'algue et les champignons. Comme c'était fort, j'ai ajouté une banane pour adoucir. J'ai mixé le tout .
Yes !