gâteau de régime au quinoa

Il est presque beau ce gâteau et en plus il est bon !

ingrédients :

-2 verres de flocons de quinoa (3 verres d eau bouillante pour le faire gonfler)

- 2 c à soupe de cacao sans sucre

- 2 verres de farine

-3 oeufs

-2 c à café d'édulcorant liquide

-la moitié d'un sachet de levure chimique.

On mélange le tout

on enfourne à 220 degrés pendant 40 mn

à la sortie du four, je saupoudre le gâteau de xylitol (substitut de sucre à la sève de bouleau)

question du jour : le quinoa légume ou céréale ? Je ne sais toujours pas quoi en penser parce que si c'est un légume ça change la donne niveau consommation ???